RABOSO DEL PIAVE 2010 DOC (Artikelnummer: RAB)

Alterung:

36 Monate in Barriquefässern, 12 Monate in der Flasche.

Eigenschaften:

Der Raboso ist die bekannteste autochthone Weinrebe des Piavegebiets. Zu den Charakteristiken Tenuta Patruno Perniola die dem grossen langlebigen Wein eigen sind, wie Farbe Tannine und Säuregehalt gesellen sich kräftige Aromen nach Brombeeren und Kirschen. Der Raboso ist dicht extrahiert und gut spürbar sind die Aromen nach Bitterschokolade Kautabak. Durch die Trocknung der Beeren vor der Weiterverarbeitung ist ein Wein entstanden der problemlos über 20 Jahre gelagert werden kann. Robert Parker verlieh diesem Wein 91.

Empfohlene Kombination:

Ideal zu Wildgerichten (Hase,Fasan Perlhuhn) gebeitzt oder in Pfeffersauce, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.