Cantina Giovanni Montisci

Montisci, Giovanni Montisci. So fiel die knappe Begrüssung aus als wir uns das erste Mal gegenüberstanden und in seinen Keller gebeten wurden. Erwarten Sie nicht ein High-Tech Labor meinte er trocken. Und dann begann der ansonsten stille Sarde zu erzählen. Wie er als Mechaniker von seiner Mutter den zwei Hektar grossen Weinberg geerbt habe. Wie festgestellt wurde dass die darauf wachsenden Reben über 70 Jahre alt sind und er sich entschlossen hat daraus etwas „grosses“ zu machen. Wie er zusammen mit zwei alten Winzern der Tradition entsprechend begonnen habe nebst seiner Arbeit im Rebberg weiter als Mechaniker zu arbeiten. Wie es sich lebt in einer Landschaft geprägt von Traditionen und traditionellen Sitten inmitten der Sardischen Berge.

 

Wie sich das Dorf Mamoiada in den letzten Jahren entwickelt hat. Wie er noch heute den ältesten Rebberg mit dem Ochsengespann pflügt um den Boden zu schonen. Diese „Lernphase“ dauerte 15 Jahre. Er lernte von den „alten“ alles was es zu lernen gab. 15 Jahre harter Arbeit als Mechaniker und gleichzeitig Winzer auf dem Lande und im Keller um zu versuchen, zu tun, rückgängig zu machen um es erneut zu versuchen bis er zufrieden war. Erst 2004 begann er mit der Abfüllung seiner 4000 Flaschen eigenen Weines. Jede Flasche seines Barrosu-Riserva Weines wird mit einem Siegellack-Stempel auf dem Korken versehen. Selbstverständlich befinden sich auf der Etikette die Anzahl der produzierten Flaschen sowie die entsprechende Nummerierung der Flasche. Daraus ist ein Wein entstanden von dem gesagt wird dass es der beste Cannonau der Welt sei. Ist er es? Für Giovanni Montisci ist es der einzige Weg sein Verständnis für den Weinbau auszudrücken. Nämlich gänzlich auf Chemie und Schwefel zu verzichten, nur einheimische Hefe zu verwenden sowie ohne Filtrierung und Stabilisierung aber mit der nötigen Geduld diesen naturnahen Bio-Wein zu bereiten.

 

Für viele Experten gilt der Barrosu als Kompromiss zwischen einem Barolo und Amarone aber als der ganz grosse Vorzug wird die Reinheit der Cannonau-Rebe genannt. Wie festgestellt wurde dass die Reben über 70 Jahre alt sind und er sich entschlossen hat daraus etwas „grosses“ zu machen.

74.50 CHF
Incl. 7.7 % TAX plus shipping
Delivery time: 3 Tage
Region: Sardinien
Alkoholgehalt: 16,5% Vol.
Trinktemperatur (°C): 18 - 20°C
Flaschengrösse: 0.75 L
Rebsorten: Cannonau 100%

BARROSU RISERVA 2014 DOC

(Code: CAN15)
38.90 CHF
Incl. 7.7 % TAX plus shipping
Delivery time: 3 Tage
Region: Sardinien
Alkoholgehalt: 15,5% Vol.
Trinktemperatur (°C): 18 - 20°C
Flaschengrösse: 0.75 L
Rebsorten: Cannonau 100%
51.60 CHF
Incl. 7.7 % TAX plus shipping
Delivery time: 3 Tage
Region: Sardinien
Alkoholgehalt: 16% Vol.
Trinktemperatur (°C): 18 - 20°C
Flaschengrösse: 0.75 L
Rebsorten: Cannonau 100%
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