Agricola Sator

Für uns völlig überraschend kam der Anruf vom Weingut Sator, welches am äussersten nördlichsten Zipfel des Montescudauio, eine der ältesten DOC-Zonen der Toscana liegt. Ob wir nicht Lust hätten, einen wirklich speziellen Wein zu degustieren? Einen Wein von deren Rebsorten wir gewiss noch nie gehört hätten? Ciliegiolo zum Beispiel? Klar hatten wir Lust, zudem war so oder so eine Reise nach Italien geplant.

Also machten wir uns auf den Weg nach dem Dorf Pomaia, welches in der Provinz Pisa liegt.  Dass die Ortschaft unter anderem bekannt ist, dass es das wichtigste Zentrum des tibetanischen Buddhismus in Europa mit dem Institut Lama Tzong Khapa beherbergt, erfuhren wir erst vor Ort. Und das Weingut überzeugte auf Anhieb. Die Strukturen der Anlage, der Weinberge und der professionelle Umgang bei der Weinbereitung zeugt von hoher Fachkompetenz. Dass Roberta und Gianni etwas Neues und ungewöhnliches machen wollten zeigt sich auch in der Auswahl der Rebsorten. Ciliegiolo wird nur hier um Pomaia herum angebaut und gilt für uns als die Entdeckung dieses Jahres für uns. Auch wenn das Weingut noch sehr jung ist (obwohl auch über 20 jährige Pflanzen vorhanden sind) sind wir überzeugt werden diese Weine ihre Liebhaber finden.

 

Sator ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit ca. 30 Hektar Fläche inmitten der toskanischen Hügellandschaft. Der Betrieb ist seit Generationen im Besitz der Familie Moscardini, die aber erst im Jahre 2008, nach der Übernahme durch die Geschwister Roberta und Gianni, welche die Marke Sator gründeten, mit der Weinproduktion begann. Damit begann ein Erneuerungsprozess, im Zuge dessen auch neue Weinberge angelegt wurden.

 

Heute umfassen die Weinberge eine Fläche von ca. 9 Hektaren. Gelegen auf einer sanft nach Südwesten abfallenden Hochebene (200m ü.M.) erfreuen sich die Weinberge einer sonnigen, stets luftigen Lage, die durch das 7 km entfernt gelegene Meer günstig beeinflusst wird.  Der Bodenaufbau variiert von mittelschwerem Boden mit Toneinschüssen bis hin zu Zonen mit Skelettbodenanteil.

 

Der Traum von Roberta und Gianni ist die Produktion von Weinen, die bestmöglich das Potential der einzelnen Sorten und des Terroirs zum Ausdruck bringen. Die besonderen Merkmale des Bodens und des Mikroklimas am Ort haben zur Erfüllung dieses Traums beigetragen. Die Temperaturschwankungen verleihen dem Wein intensive Düfte, die Bodenbeschaffenheit, die Lage und der niedrige Ertrag hingegen Intensität und einzigartige Geschmacksempfindungen

23.80 CHF
Incl. 7.7 % TAX plus shipping
Delivery time: 3 Tage
Region: Toscana
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Trinktemperatur (°C): 18°C
Flaschengrösse: 0.75 L
Rebsorten: Ciliegiolo, Sangiovese, Teroldego
14.30 CHF
Incl. 7.7 % TAX plus shipping
Delivery time: 3 Tage
Region: Toscana
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur (°C): 18 - 20°C
Flaschengrösse: 0.75 L
Rebsorten: Sangiovese, Teroldego
17.30 CHF
Incl. 7.7 % TAX plus shipping
Delivery time: 3 Tage
Region: Toscana
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Trinktemperatur (°C): 18 - 20°C
Flaschengrösse: 0.75 L
Rebsorten: Ciliegiolo
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